МАТЧА

и феномен его популярности

Узнать

Что это такое?

Чай насыщенного зеленого цвета. Изготавливается из порошка из перетертых неферментированных чайных листьев, их ярко-зеленый цвет обусловлен высоким содержанием хлорофила.

Голубой матча — это перемолотые цветы клитории, которые в Таиланде растут везде как сорняк.

Сегодня чай матча считается японским напитком. Однако появился этот порошковый зеленый чай не в стране восходящего солнца, а в Китае.

немного истории

монах Эйсай привез эту необычную зеленую пудру в страну восходящего солнца после своего путешествия в Китай, и чай прижился в японской культуре, став частью ритуалов дзен-буддизма.

В течение веков японцы совершенствовали выращивание чая и оттачивали мастерство его приготовления.

В XII веке

написал книгу о пользе матча для здоровья и после подарил её сегуну Минамото, правителю-самураю, который сильно увлёкся употреблением сакэ.

Эйсай